Для такого крупного производителя зерновых, как Казахстан, все более перспективным направлением в АПК является глубокая переработка зерна. Ситуацию с развитием этого направления обсудили участники совещания в правительстве РК.
Глубокой переработкой зерна называется процесс извлечения химических компонентов, которые могут использоваться как самостоятельный продукт или подвергаться дальнейшей обработке для производства совершенно новых товаров, с абсолютно новыми потребительскими свойствами.
На сегодня в стране действуют три завода по глубокой переработке зерна. Действуют ТОО «Жаркентский крахмалопаточный завод» в Жетісу (150 тыс. тонн переработки кукурузы в год); ТОО «АзияАгроФуд» в Алматинской области (60 тыс. тонн кукурузы – производит крахмал, патоку и крахмальные сиропы) и ТОО «Биооперейшн» в СКО (250 тыс. тонн пшеницы – производит крахмал, глютен, биоэтанол, корма для с/х животных). Еще четыре проекта находятся на стадии реализации.
Как проинформировал вице-министр сельского хозяйства Азат Султанов, «всего в 2023 году в Казахстане произведено 111 тыс. тонн крахмалопродуктов. Это - 27,7 тыс. тонн кукурузного крахмала, в 2022 году этот показатель составлял 15,5 тыс. тонн; 21,1 тыс. тонн пшеничного крахмала, в 2022 году этот показатель составлял 19,7 тыс. тонн; патоки – 51,8 тыс. тонн, в 2022 году этот показатель составлял 57,3 тыс. тонн; глютена – 10,1 тыс. тонн, в 2022 году этот показатель составлял 10,7 тыс. тонн».
В 2023 году значительно вырос объем экспорта переработанной из зерна продукции: кукурузного крахмала – 11,5 тыс. тонн (9,3 тыс. тонн в 2022 году), пшеничного крахмала – 15,7 тыс. тонн (10,6 тыс. тонн в 2022 году), глютена – 6,9 тыс. тонн (7,7 тыс. тонн в 2022 году), патоки – 19,4 тыс. тонн (16 тыс. тонн в 2022 году). Импорт в прошлом году составил 265 тонн пшеничного крахмала, 4,2 тыс. тонн кукурузного крахмала, 8,1 тыс. тонн патоки, 76,1 тонн глютена.
До 2028 года планируется реализовать еще три проекта по глубокой переработке зерновых. Ведутся переговоры и прорабатываются еще четыре инвестпроекта по глубокой переработке пшеницы и кукурузы с общей мощностью более 2 млн тонн в год.
