Заместитель начальника управления экономики природного комплекса — начальник отдела экономики переработки продукции Министерства экономики Беларуси Елена Шнаркевич на пресс-конференции заявила, что экспорт продовольствия республики может достичь рекордных $11 млрд (935,3 млрд рублей) в 2026 году, сообщает БЕЛТА.
По её словам, президентом поставлена задача увеличить экспорт продовольствия до $12 млрд (1,02 трлн рублей) к 2030 году, и, несмотря на существующие сложности, производители успешно справляются с этой задачей: за последние два года экспорт продовольствия вырос почти на 20%.
Шнаркевич отметила, что потребительские предпочтения постоянно меняются, поэтому производителям необходимо оперативно реагировать на новые тренды и обновлять ассортимент; сейчас в пищевой промышленности делается акцент на глубокой переработке сырья, флагманами экспорта остаются молочная и мясная продукция, а в текущей пятилетке основной вектор направлен на масштабную модернизацию производств. Правительство приняло решения о государственной поддержке производителей, включая льготное кредитование, которое пользуется спросом у предприятий отрасли.
В Беларуси развивается производство новых продуктов глубокой переработки молочного сырья — бычьего лактоферрина, концентрата молочного белка и обезвоженного молочного жира.
«Бычий лактоферрин является новым для Беларуси продуктом. Его планируется применять не только в пищевой промышленности, но и в косметологии, фармацевтике и других направлениях», — добавила представитель Минэкономики, отметив, что ставка на высокомаржинальную продукцию должна быть оправданной, а государство создаёт условия, чтобы белорусские производители могли позиционировать себя на высоком уровне.
По её словам, качество пищевой продукции остаётся одним из ключевых конкурентных преимуществ отрасли, а задача производителя — постоянно обновлять ассортимент, учитывать предпочтения потребителей и тренды завтрашнего дня.
